ドロップキック

今日は自分にハナマル！！
丁寧な台所仕事ができました★

と言っても、手の込んだお料理をしたわけではありません。
予想外にいただいた土付き葉っぱ付きの新鮮な大根2本の下処理をしたのです。
新鮮なお野菜って嬉しいんだけど、土と葉っぱが大変なのも事実。
でも旬の大根なんて、やはり有難い。
ということで、もらってすぐにエイヤっとばかり下処理をしました。

熱湯で茹でて冷水で色止め。

半分ずつを違うカットにしてストック。

おみそ汁、炒めもの、浅漬けなどにささっと使えますから、便利でいいです。
ちなみに私が大好きな食べ方は、おじゃこと混ぜてアツアツご飯と一緒にです。
大根のさっぱり感としゃきしゃき感、おじゃこの塩気が絶妙ですよ♪
大根の実は新鮮ならスティックwith味噌マヨがベストですね。
みずみずしくて甘くて美味しいです。
大根は切ってすぐよりもしばらくおいた方が辛味が抜けるので、スティックやおろしは時間をおいてからがお勧めですよ。

丁寧な台所仕事ができると食材の価値が上がる気がします。
そして何より丁寧な仕事で作ったご飯は美味しい！！
寒くなってきたこの季節に、ほっこり温まるご飯は何よりの御馳走ですね。

ちなみに我が家、フランスのような食生活を目指しています。
フランスにはエンゲル係数がないそうで、食事が充実している家庭を裕福の判断とするのだとか。
お金に換算できるものではないという考え方、素敵ですよね。

今日はこれから近所のママ友宅に、新年の挨拶がてら遊びに行く予定です。
先月、一緒に東京モーターショー2011を見に行ったのですが、
友達宅ではトヨタアクアを予約したんだそうです！
うちも、そろそろ車は買おうと思ってはいますが、もうちょっと先になるかなぁ。
子どもが小学生のうちに購入して、一緒に遊びに行けたらいいな、と考えています。